Referater / Tirsdag d. 28 juni 2011 besøg hos Staby ismejeri

Tirsdag d. 28 juni besøg hos Staby is mejeri. 35 mc`er + 10 bagsædepiloter.

Foto Kresten Sørensen
Referat Viggo Grønning.
Besøg hos Staby Ismejeri v/Janne Rahbek og Karsten Sig den 28.06.2011
  
Jens Chr Sønderby og frue havde arrangeret turen til ismejeriet. Det gik ad snoede veje via Møborg, Bur, Ulfborg til Staby. Her blev vi mødt i indkørslen til gården af Janne og Karsten og deres 3 børn. De købte ejendommen  den 01.01.2000, med 40 ha jord og 11 grise. Et par år efter købes nabogården med 100 ha og der bliver bygget ny kostald til 120 køer. I 2008 omlæggges til økologisk mælkeproduktion og der udvides til nuværende antal køer, som er 160 stk. P.t. dyrkes ca 220 ha. Karsten har valgt ikke at investere i store dyre maskiner og traktorer, men har maskinstation til markarbejdet. Han har ansat en medhjælper i landbruget. Karsten starter dagen kl 04,30 med morgenmalkning og medhjælperen ankommer så kl 06,30 og hjælper færdig med malkningen. Om eftermiddagen foretages malkningen af medhjælperen alene. På denne måde får Karsten, som han sagde, også tid til familien og især børnene og man kunne fornemme at han gik meget op i at der også skulle være opmærksomhed til familien.
I 2009 fik Janne den ide at hun ville til at lave is - bondegårdsis - Det syntes Karsten nok lige var en lidt vild ide, men efter at Janne havde fået ham slæbt med til Ålborg, hvor der var en messe om dette, blev han overbevist. Isfremstillingen foregår på basis af et koncept fra Holland. Janne bruger gårdens økologiske mælk til isen og hun får smagspasta fra firmaet i Holland. P.t. laves der ca 30 forskellige smagsvarianter. Salget foregår til private, firmaer, restauranter, cafeer m.v. Bl.a. kan nævnes at Janne leverer til Restaurant Luna og Claudis Have i Lemvig. Endvidere til Kræmmergård i Bækmarksbro og Det Røde Kabinet i Vemb. Man kan også leje en lille isbar, selvfølgelig med indlagt forskellige is, hvis man f.eks skal have en fest, konfirmation m.v. Der er faktisk så meget gang i salget lige nu, at hun netop har ansat en ½ medarbejder. Og isen, ja den smager bare himmelsk. Det er altså bare en anden smag, end når man køber 1 liter is i supermarkedet. Det kan undertegnede bekræfte. Den er selvfølgelig også dyrere, men kvalitet koster og isen er alle pengene værd. Vi fra Mathildes MC siger tusind tak til Janne og Karsten for en god rundvisning på ejendommen og for at vi måtte smager den himmelske is.  www.bondegårdsis.dk
 
Hilsen Viggo.
 
Mathildes MC Lidenlund  | mathildes-mc@rammenet.dk